四川人骨子裏永遠的鄉愁, 戒不掉的麻辣重口味~

不敢代表所有的四川人啦，
但至少我們一大家子十幾口人，
個個都是吃辣十級學者~ 😉😉

沒有人不愛麻辣口味，
菜裏的整顆花椒，為什麼要吐出來，
我們都是面不改色地嚼爛嚥下去。
酸辣也挺喜歡，甜辣勉強接受。
幹辣? 那是有點傻吧~ 😏

沒有人吃火鍋會點鴛鴦鍋，
買辣椒都要挑最辣的小米辣朝天椒。
燈籠大甜椒? 我們只當它是一種蔬菜，
不是調料，謝謝。

每次家裏做辣醬好幾天辣味盤旋不散，
小時候挑戰吃辣醬拌飯是我們小孩
玩的大冒險~ 😂😂

自從離家來到上海自己學做飯後，
發現菜市場買的辣椒一點味道都木有，
發現餐廳裏的所謂重辣像在逗我玩兒。

所以現在每隔幾個月，
就會收到媽媽寄的快遞~ ❤
有一次快遞小哥打着噴嚏送來包裹，
原來是裝花椒粉的塑料袋在箱子裏破了😂

可能味蕾已經被辣壞了接受不了清淡，
那又怎樣，這是戒不掉的癮，這是鄉愁。

用料  

四川人骨子裏永遠的鄉愁, 戒不掉的麻辣重口味~的做法  

1. 2015-2019, 座標上海, 獨自生活的打工人.漸漸喜歡上自己下廚，麻辣幹鍋蝦。

2. 麻辣水煮肉片。

3. 麻辣牛肉乾。

4. 紅油辣子，易耗品，每次做一大碗。

5. 紅油麻辣抄手。

6. 麻辣滷鴨脖。

7. 麻辣滷鴨架。

8. 已經算是小清新的青紅椒炒年糕。

9. 麻辣雲吞麪。

10. 麻辣牛肉煲仔飯。

11. 麻辣烤雞腿和雜蔬。

12. 麻辣烤蒜蓉茄子🍆

13. 2019-10 開啟英國留學生活。
    自制麻辣烤雞和蔬菜。

14. 麻辣雞腿雜蔬配米飯🍚

15. 幹鍋麻辣小香腸雜蔬配米飯。

16. 麻辣滷雞翅。

17. 滷雞翅口蘑配紫米飯🍚

18. 大葱洋葱辣椒炒羊肉，賊下飯！

19. 辣炒什錦蔬菜。

20. 2020-1 土耳其和格魯吉亞旅行。
    熱騰騰的麻辣燉牛肉湯。

21. 麻辣烤雞翅，薯條🍟

22. 恰逢除夕之夜，我們一行四人在當地
    採購食材做的麻辣火鍋，帶勁！

23. 再吃一次麻辣燉牛肉湯配烤饢，太美味！

24. 迴歸英國，疫情來襲，宿舍大廚是我！
    麻辣紅油蓋澆蔬菜手擀麪～

25. 麻辣紅油配牛肉餡兒手工餃子。

26. 甜辣口味的韓式拌飯！

27. 一個人吃了一隻小麻辣烤雞🐔

28. 麻辣烤雞翅，都是愛你的形狀～

29. 手擀鋪蓋面，澆水多多的紅油辣子。

30. 瘦肉胡蘿蔔捲心菜燜飯，配老乾媽豆豉。

31. 麻辣水煮肉片，加多多的花椒。

32. 甜辣口味的韓式年糕泡麪部隊火鍋。

33. 辣辣的自制雞米花配番茄醬和芥末蛋黃醬.

34. 超爽的辣子雞，太正宗了，我愛我自己！

35. 麻辣水煮肉片，還煮了豌豆和胡蘿蔔。

36. 甜辣雙拼口味的自制年糕。

37. 水煮肉片百吃不厭哈哈哈哈～

38. 麻辣燉，肉和蔬菜一鍋出的懶人菜，
    雞腿西蘭花胡蘿蔔玉米粒孢子甘藍。

39. 自制麻辣雞骨頭湯火鍋底料。

40. 繼續大雜燴燉菜，雞腿胡蘿蔔
    孢子甘藍豌豆玉米黑木耳黃花菜。

41. 和上面一樣？
    不一樣，這次還有土豆！

42. 微微辣的烤薯角。

43. 微微辣咖喱燉牛肉土豆胡蘿蔔紫菜。

44. 超級好吃的麻辣紅油辣子配滷豬蹄！

45. 麻辣烤雞琵琶腿。