好看又好吃-雙蓮蒸雞翅🐔

今天分亨這道時令菜品---雙蓮蒸雞翅，是用鮮嫩的雞翅和新鮮蓮子蓮葉搭配做成的一道色香味俱全的精美菜品👍
雞翅鮮嫩適口，蓮子、芋頭軟糯香醇，融合蓮葉的甘美清香，與雞肉的其他做法相比，真的是別有風味👍
做好這道菜，你也變大廚😜，快來試試哦👏👏👏

用料  

好看又好吃-雙蓮蒸雞翅🐔的做法  

1. 這是所需的食材

2. 把調味料放入雞翅抓醃好

3. 把所有食材洗淨，芋頭切小塊，胡蘿蔔雕花，切小塊也可以，蓮子去掉芯，芯可以留下泡茶喝

4. 蓮子放入鍋中煮5分鐘，撈出用二根牙籤去芯，這個細節順便分享出來，好多廚友會懂的

5. 蓮葉為了好看些用剪刀剪出花邊，不剪也行，直接洗乾淨放入鍋中焯水，一下就撈出瀝乾水分待用

6. 上鍋熱油，先把芋頭炒至微黃色，撈出待用，這樣是為了蒸出來芋頭不軟綿、口感更好些

7. 撈出芋頭，再煎雞翅至金黃

8. 放入香菇，蒜頭爆香

9. 放入蓮子，煎過的芋頭，胡蘿蔔一起炒均勻，加入少許鹽

10. 把炒入味的所有食材放在蓮葉上

11. 蓋上另一張蓮葉，包裹好再蓋上蓋子，熱水上鍋蒸十五分鐘

12. 時間到了✌️，揭開蓮葉，香噴噴呀

13. 瞧瞧🤗，色香味俱全😋👍

小貼士

除了雞翅也可用雞腿，豬排骨來做這道菜
蓮葉和蓮子最好選用新鮮的
所有食材用油煎過是為了更入味，喜歡清淡的也可不煎，直接蒸熟