>
超下飯 超簡單
用料
不知道吃什麼系列之 虎皮尖椒 下飯菜 超簡單的做法
尖叫去蒂 洗淨 扣出辣椒籽 從中間片開 但不要片到頭
用刀將辣椒拍扁 這一步可以使辣椒在鍋中成熟更快更加入味
熱火燒菜籽油 燒至冒煙 轉鍋 將油充分浸潤鍋的表面 下尖椒煸炒
油熱下尖椒 不要轉小火 一直大火狀態
用鏟子用力按壓尖椒 尖椒表面呈金黃的虎皮色 煙機開到最大 關好廚房的門 否則會殃及家人
成品尖椒會很軟 重量也會減少 帶有稍稍炙烤的糊味 非常好吃
貴州人做這個菜只需要油鹽和辣椒 超下飯 祝大家有個好胃口
圖文推薦