蠔油魷魚圈

用料  

蠔油魷魚圈的做法  

1. 將魷魚圈清洗乾淨，檸檬片加清水配成檸檬水，生薑切成大片，上班前將魷魚圈浸泡在生薑檸檬水中，主要去掉魷魚腥味。

2. 調一下碗汁，將玉米澱粉加水成水芡粉(可多加點水)。蠔油:番茄醬:生抽=3:1:1，也可根據個人口味添加，(因為小朋友不習慣成品番茄醬味道一般省略)。最後將水芡粉與其混合備用。

3. 浸泡後的魷魚圈瀝乾水份，起鍋將碗汁放入，一併放入魷魚圈，開鍋後慢燉7-10分鐘，將其收汁盛盤。