美國社交美食路易斯安娜水煮小龍蝦

沒想到小龍蝦在美國竟然是一種社交美食。美國人吃飯講究時效，但在吃小龍蝦上卻是另一番景象。約上小夥伴煮上一大鍋小龍蝦，倒在長桌上，一邊撥着一邊聊天是不是很像中國的小龍蝦宴呢！做法非常簡單，口味很辣。上館子吃又貴清洗過程不符合我的標準，所以想解饞的小夥伴還是買回來自己做。還可以加入大蝦和螃蟹蔬菜等，自由度高

用料  

美國社交美食路易斯安娜水煮小龍蝦的做法  

1. 清洗原材料，這一點很重要，入口的東西一定要清洗乾淨。美國人的做法是用大量水沖洗直到沒有泥沙。我的做法是用刷子清洗每一個小龍蝦，去除頭部三角部分把內臟都去掉，把髒的長線拔掉。

2. 取一口深鍋，放入一半水煮沸，放入小龍蝦專用料，放入準備好的輔料，土豆，洋葱，檸檬片，玉米，香腸等，蓋蓋煮7分鐘。

3. 加入龍蝦，按照小龍蝦料的指導小龍蝦煮五分鐘，蝦煮三分鐘，所以先下小龍蝦，兩分鐘後再加蝦

4. 兩分鐘後加入大蝦三分鐘，注意湯汁一定要淹沒所有食材，蓋蓋煮兩分鐘。不放心可以多煮一分鐘。

5. 用漏勺撈出所有食材放入容器放涼。鍋中的湯汁也要放涼。最好深鍋帶過濾藍，如果沒有就像我這樣用漏勺撈出來。

6. 湯汁涼涼後倒入食材中。根據個人口味我加入了半根含鹽黃油

7. 容器蓋蓋搖幾下，讓湯汁很好的滲入食材，我已經流口水了。

8. 擺放整齊可以上桌了，旁邊的油燜大蝦是給小朋友準備的，因為小龍蝦調料實在太辣了。