宮保雞丁（核桃仁版）

用料  

宮保雞丁（核桃仁版）的做法  

1. 雞胸肉一塊，切成丁。放入1勺料酒、1勺生抽、半勺澱粉、5克鹽、黑胡椒粉，醃製20分鐘。

2. 胡蘿蔔、黃瓜切丁。

3. 準備料汁：1勺料酒、半勺米醋、一勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、少量水、澱粉。

4. 將醃好的雞肉炒熟。

5. 鍋燒熱，倒入油，下幹辣椒、葱薑蒜、花椒、麻椒，1勺黃豆醬。炒香。

6. 放入雞丁、核桃仁。

7. 香噴噴的宮保雞丁出鍋了。