蠶豆炒雪菜

四月，最鮮美的一道菜。

用料  

蠶豆炒雪菜的做法  

1. 今年的第一茬蠶豆，本地的還沒有上市，這應該是蔬菜基地種的，看起來不太美，忍不住先嚐嘗。

2. 2斤剝了大概300克豆米，一定要把豆瓣一分為二，這樣才能保證一起熟，不要炒老了。

3. 油燒熱，下豆米稍微翻炒，加雪菜，我怕鹹，雪菜加的不多，有那味兒就很美了。

4. 千萬不要炒老了，美的很。