湖北菜、每年只能等春天才能吃到！
用料
| 蠶豆 | 一些 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 鹽 | 克 |
蠶豆炒韭菜的做法
每年春天新上市的新鮮蠶豆，剝殼（扭一扭就開了）一小把韭菜洗淨！
![蠶豆炒韭菜的做法步驟圖，蠶豆炒韭菜怎麼做好吃 第2張]( "蠶豆炒韭菜的做法步驟圖，蠶豆炒韭菜怎麼做好吃 第2張")
水開後焯水！
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煮個3分鐘、多煮會無妨😃
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葱切好、蒜🧄一瓣、韭菜切段！
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爆香葱蒜、放入焯好水的蠶豆（此時的蠶豆表面都是褶子、哈哈哈）翻炒！（期間覺得鍋很乾、可以加點開水點一點進去）加入韭菜、加入鹽、雞精（沒有可以不放）出鍋！
![蠶豆炒韭菜的做法步驟圖，蠶豆炒韭菜怎麼做好吃 第6張]( "蠶豆炒韭菜的做法步驟圖，蠶豆炒韭菜怎麼做好吃 第6張")
配上白米飯🍚！完美！春天的味道！
![蠶豆炒韭菜的做法步驟圖，蠶豆炒韭菜怎麼做好吃 第7張]( "蠶豆炒韭菜的做法步驟圖，蠶豆炒韭菜怎麼做好吃 第7張")
小貼士
炒蠶豆和韭菜幹鍋可以點點開水進去！蠶豆一定要煮熟，否則會中毒的！
蠶豆炒韭菜
家常菜
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