簡易潮汕白切豬粉腸

説起粉腸，印象最深刻的就是酸梅湯煮粉腸，治咳嗽，媽媽説的，至於是不是真的有用，還真不知道🤣
每次出去吃撈麪，同事都必點一個白切粉腸，感覺情有獨鍾~
今早米爸心血來潮也買了回來，那也就來初償試一下吧😊

用料  

簡易潮汕白切豬粉腸的做法  

1. 用鹽，少許生粉抓一抓，然後清水衝淨。再用一瓣蒜通一通內部，注意蒜不要去皮，主要是清洗內部，去異味。通一遍就可以了，不然會把粉都弄出來了。

2. 水煮開，放入薑片，花椒，少許料酒，粉腸。喜歡脆一點的煮18-20分鐘，如果喜歡偏軟的可以加長時間，40分鐘左右應該就差不多了。

3. 煮的時候注意攪動一下，以防沾底。

4. 調料部分，蒜瓣切成泥，倒入少許醬油，鹽，喜歡吃辣的，可以再切少許辣椒，因為有小朋友，所以這裏就沒上辣椒了。小鍋熱起，煮少許熱油淋上，這樣醬料就做好啦~

5. 煮好的粉腸切段，擺盤。

6. 是不是敲簡單？適合這不想進廚房的夏天😂