用料
| 河粉/粿條/面 | 愛吃多少放多少 |
| 豬肉 | 適量 |
| 豬肝/豬雜 | 適量 |
| 汕尾牛肉丸 | 2個 |
| 西洋菜 | 1把 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱 | 2根 |
| 薑絲 | 適量 |
| 生抽 | 半勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 豬油葱 | 半勺（靈魂） |
潮汕湯粉（簡易湯底）的做法
1.豬肉，豬雜，切片備用
2.西洋菜切段備用
3.姜切絲，香菜切段，葱切碎備用1.先準備簡易湯底
水燒開放豬肉豬雜，舀去浮沫，放牛肉丸
繼續放薑絲，西洋菜
繼續放生抽，豬油葱，鹽適量
滾開備用3.另起開水燙一下河粉/粿條/面
燙完放在碗中，倒入湯底
再加入肉類，撒上香菜葱備註：豬油葱即是豬油爆葱，若沒有豬油，用花生油頂替也可，就是要燒得葱變棕色
小貼士
燙河粉/粿條/面的時候注意不要燙太久太爛了口感不好
