「24節氣•小滿」四神湯

「小滿後60天，是全年最需要好好養護脾土的季節。四神湯，是補土祛濕的經典湯，是中醫著名的健脾食療方，小滿後60天都可以常喝。“四神”指淮山、蓮子、芡實、茯苓，今年的湯方是“加味四神湯”，增強中氣和氣力。加味的“五指毛桃”之功效同黃芪，但又沒有黃芪的升提之性，所以不怕上火，什麼人都適合。而且還能化痰除濕、健脾、舒經活絡。」

摘自“72物候元氣生活”20210521文章

用料  

「24節氣•小滿」四神湯的做法  

1. 準備好食材先浸泡1小時左右再煲。

小貼士

這裏用薏米替代了傳統的茯苓，如孕婦則不能用薏米。按這個方子，最近隔天就煲一次，五指毛桃的芳香味很是好喝，瘦肉我是最後15分鐘才加入，或者不加肉，加點冰糖或鹽直接煲水喝。