你們的博主又淘氣了😄
5⃣月放假回老家看到河邊陸陸續續有釣魚愛好者駐守了,這怎麼能少得了我,既然不會釣魚,搗亂我還是會的😂
就拿起我的小羅網去挖田螺🐚,挖了小半天純屬娛樂,不過收穫還不小呢
在家養了兩天吐泥沙,開始伸出我罪惡的小手咯🙌
用料
田螺 | 3斤 |
花椒 | 10多粒 |
姜 | 6片 |
葱 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
啤酒 | 1瓶 |
雞精 | 適量 |
八角 | 3-4個 |
火鍋底料 | 個人口味 |
豆瓣醬 | 1勺 |
下酒追劇良品 辣炒田螺🐚 好吃的停不下來👏的做法
空閒出一上午時間拿起小鉗子一個一個去掉螺絲屁股
這樣炒起來才入味,才好吃螺絲涼水下鍋,放兩三片姜和料酒祛腥【我同時放了幾個辣椒,放的時候忘了出於什麼原因了,按照水煮田螺放了😌】
焯水後看這一個一個的小可愛🐚
如果覺得浮沫多可以煮後再衝洗一遍準備輔料,開始炒田螺了
起鍋燒油,油稍熱放入葱、姜、八角、花椒,適當辣椒,煸炒出香味放入火鍋底料或麻辣香鍋料,還有豆瓣醬,爆香加入田螺,➕適量耗油,雞精,鹽(依照個人口味)
翻炒均勻➕啤酒默過田螺,改小火慢慢蓋蓋收汁小火慢收汁,為了更好的讓田螺入味
收汁差不多,再炒均勻就可以出鍋了,個個鮮香辣,好吃到忍不住一直吃,隔壁小孩饞哭了系列👏👏👏
小貼士
調料比較隨意啦,可以依照個人口味調節,我個人喜歡辣,圖片的料放了一包