猴頭菇牡蠣豆腐湯
營養炸了!
用料
猴頭菇 | 1顆 |
牡蠣 | 300g |
豆腐 | 一塊 |
葱 | 一撮 |
姜 | 一片 |
蒜 | 一顆 |
南酒 | 適量 |
高湯 | 500g |
猴頭菇牡蠣豆腐湯的做法
將猴頭菇發泡,鮮猴頭菇可省略這一步。
豆腐切塊。
牡蠣洗淨備好。
油熱後放入葱薑蒜炒香。
倒入切好的猴頭菇翻炒。
倒入高湯。
煮沸後放入豆腐和牡蠣,倒入適量南酒去腥。
少許鹽,出鍋。
小貼士
猴頭菇記得切小塊!不然在鍋裏膨脹起來嚇人啊!
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