雅娟版蜜棗粽

此法博採眾家之長
雅娟版就是偷工減料（省時省力），快手才是硬道理，但味道也一定要絕佳。

用料  

雅娟版蜜棗粽的做法  

1. 糯米浸泡兩小時以上或提前一夜泡上備用；（如有花生米等豆類建議浸泡時間長點）

2. 粽葉清洗後用温水泡兩小時以上，再用開水煮十分鐘左右，用涼水清洗備用；（粽葉不易裂開）

3. 將礦泉水瓶靠瓶口前段剪成漏斗形狀備用；

4. 取兩三片粽葉，依次斜錯開排列；（以上一片粽葉壓住下面粽葉一半），粽葉頭尾反向折成漏斗狀，放入剪好的漏斗中；

5. 在漏斗中填滿江米和一二顆蜜棗，稍微壓實；（江米和漏斗口平即可，米少粽子扁，太多不易包，且米熟後易脹裂粽葉）

6. 粽葉折起包上，然後倒扣過來放掌心上拿掉漏斗，包好以粽繩捆紮，剪掉粽葉多餘部分。（如果還想繼續使用粽葉，就不要剪了，纏在粽子外即可，不過可能看起來會有點醜醜的）

7. 放大鍋裏層層碼好加開水浸過粽子，上煤氣灶先大火煮沸後調小火蒸兩個鐘頭即可食用。

小貼士

吃不完的粽子可放冰箱冷藏，想吃拿出來熱熱即可。
去年包的粽子照片我就不上了，好友説包的醜醜的。
我不喜歡甜食，所以粽子不放糖，大家喜歡請隨意。
今年沒有包粽子，因為小手指給切破尚未痊癒，但好友要做法，今天有空整理了傳上來，以供參考，端午是過了兩天，但只要喜愛，任何時候想吃都可以做！吃貨就是這麼任性，還管什麼季節？