很久以前飯店吃過一次原味鬆糕,口感鬆軟香甜好吃。這些天想吃了,於是自已搗鼓起來做。自已做的鬆糕可以跟據個人喜好靈活變換。顏色也都是用的果蔬粉,健康好看喲,多了一種 DIY 的風趣在裏面哦。這個方法非常簡單哦,攪一攪,用手搓一搓即可上鍋蒸啦~非常適合像我這樣嘴饞且懶的人哈哈哈
用料
白鯊糯米粉 | 55克(果蔬粉裏各放55克哦) |
白鯊粘米粉 | 115克(果蔬粉裏各放115克哦) |
紫薯粉 | 25克 |
草莓粉 | 45克 |
南瓜粉 | 50克 |
牛奶 | 130克(三種果蔬粉的總量是130克,不同品牌乾粉吸水不同) |
玫瑰海鹽 | 3克(果蔬粉裏各放1克哦) |
綿白糖 | 18克(果蔬粉裏各放18克哦) |
超快捷懶人版彩色果蔬鬆糕的做法
先準備好材料,果蔬粉的種類可以跟據你的容器來增加或者減少哦。我本想做四種顏色的鬆糕,奈何容器不高,就減了一種果蔬粉,最後是用三種果蔬粉做滴
找一個容器可以上鍋蒸的即可,我用的是8寸正方形蛋糕模具
先來做紫薯色的,把白鯊糯米粉和白鯊粘米粉以及綿白糖玫瑰海鹽倒在盆裏
用蛋抽把乾粉攪拌均勻之後,再少量多次的倒入牛奶
到了這個程度時,就不要再倒牛奶了,等個五分鐘左右開始用手搓,儘量把大顆粒都搓細了
倒在容器裏,切勿用勺子或者手去按壓,不然出來就不鬆軟了哦。
再開始做南瓜色的,方法和紫薯的一樣,注意液體一定要少量多少倒入就可以了
再次倒入容器裏,切勿按壓
接着就是草莓色的呢
搓好之後,倒入容器裏,用手輕輕的整理下上面不平整的地方即可
上鍋蒸35分左右即可
小貼士
1,如一次吃不完,可以放在保鮮盒裏再放冰箱冷藏保存,吃的時候蒸個幾分即可回軟。
2,蒸的時候,可以蓋上塊濕紗布的,防止水蒸汽滴入
3,草莓粉比較酸哦,怕酸的小夥伴在這個顏色上可以多加一點糖
4,加入液體攪拌均勻後,不要急着搓哦,等五分左右再搓比較容易