桂圓豬肉丸

國際男人勞動節就快要到了,哈哈，祝所有女同胞們節日快樂,天天美麗!
桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。國內還有學者發表過龍眼抗衰老的有關論文，提出它將成為不可多得的抗衰老食品。經過許多國家對數百種天然食物、藥物進行抗癌研究，發現桂圓對於子宮癌細胞的抑制率超過90%，引起了醫學家的關注。婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段。適當吃些有利健康。它還具有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

用料  

桂圓豬肉丸的做法  

1. 豬肉剁成泥(適當加點兒豬肥肉)，加入姜蒜和葱段同剁

2. 肉泥中加入雞蛋、鹽、糖、老抽、胡椒粉、料酒、香油和澱粉攪打上勁兒

3. 菠菜洗淨後用開水燙一下，盤成小團兒放在盤子中

4. 將肉泥做成小丸子放在菠菜團上，點綴上桂圓(新鮮的桂圓也可以)

5. 最後上鍋蒸熟即可，如果想要視覺效果更好的話做點兒芡兒勾在上面就OK啦