大白菜五花肉燉凍豆腐粉絲

東北燉菜，就是很多種菜品放在一起，大火燒開，小火慢燉，各種菜的味道燉在一起，和家人或朋友圍着一邊吃一邊説一邊笑的感覺。

用料  

大白菜五花肉燉凍豆腐粉絲的做法  

1. 白菜切成大片，五花肉切片，凍豆腐不用解凍直接切塊，大葱切葱圈，姜蒜切片

2. 鍋中放正常炒菜的油，油熱以後下葱薑蒜爆香，下切好的五花肉，五花肉變色以後倒入是十三香和料酒。 因為這道菜講究的就是清淡本色，所以不用放醬油。

3. 肉炒變色以後倒進白菜，翻炒均勻以後放凍豆腐，粉絲，倒入開水沒過凍豆腐，加鹽。  蓋鍋燉30分鐘，坐等菜熟✌

4. 如圖，燉20分鐘就能聞到白菜和凍豆腐的香味兒

5. 燉30分鐘以後，倒入少量雞精調味，或者不放。  加葱花點綴，配上一碗米飯就可以吃了，湯汁也很鮮美，可直接喝的😉😉

小貼士

1.凍豆腐是買的新鮮大豆腐，提前一天放在冰箱裏冷凍就可以，切的時候不需要解凍。