豆腐【家常豆腐】

家常豆腐，是一道以豆腐、豬肉作為主要食材，以豆瓣醬、白糖和醬油作為調料製作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道濃郁。其中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。菜品沒有特別強的季節性，四季可食。

用料  

豆腐【家常豆腐】的做法  

1. 底油炒薑片五花肉片。下豆瓣醬泡椒炒出紅油。

2. 加水燒開，鹽糖雞精胡椒粉老抽調味。

3. 下入豆腐（三角塊炸制），木耳，青椒，洋葱，燒斷生

4. 放葱段蒜蓉，勾芡明油出鍋

小貼士

動脈硬化、低碘者忌食；肥胖和血脂較高者不宜多食；肝火旺盛者不宜多食；胃腸炎、高血壓、肺結核患者慎食（有福到）