果蔬紫涼粉，高顏值粉嫩嫩

用料  

果蔬紫涼粉，高顏值粉嫩嫩的做法  

1. 依配方表準備材料。

2. 紫甘藍洗淨，切絲。

3. 放入料理杯中，加入600ml的水打成汁。

4. 用網篩濾出渣。

5. 往紫甘藍汁中加入幾滴白醋。

6. 紫甘藍汁用電子秤稱量出100ml和500ml，分別裝入兩個

7. 100ML紫甘藍汁中加入豌豆澱粉，用手抽攪拌均勻，備用。

8. 另一份500ml的紫甘藍汁倒入小鍋中，加熱至80度左右。

9. 轉小火，將豌豆糊慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌。

10. 大概攪拌4分鐘，直至半透明狀態，粉糊變得濃稠，關火。

11. 將豌豆糊倒入學廚hello kitty 硅膠模具中，冷卻後放入冰箱冷藏幾個小時成型，這款萌物紫涼粉就做好哦，可以拌酸辣汁、可以淋一點糖桂花或者炒着吃都可以哦。

12. 果蔬紫涼粉

13. 果蔬紫涼粉

14. 果蔬紫涼粉

15. 果蔬紫涼粉

16. 果蔬紫涼粉

小貼士

1、白醋可以讓紫甘藍汁變成粉色，不想變色可以不加哦。
2、紫甘藍用量150-200克都可以。
3、豌豆澱粉和水的比例是1：10。