懶人臭豆腐 大排檔版本

疫情大門不出二門不進的在家一個多月  ，饞死我這個喜歡大排檔的人啦…臭豆腐 …逛街必買的其中之一。這也出不去，憑藉多錢吃臭豆腐的經驗，自己來吧！

用料  

懶人臭豆腐 大排檔版本的做法  

1. 大豆腐切塊， 薄厚七毫米左右 ，千萬別太薄，不然炸時候會散開 ，
   

2. 下油鍋，油温五六成熱，小火慢炸 ，炸至兩面金黃 ，撈出 。量涼 ，復炸一次會更脆。之後撈出，一旁備用。

3. 調汁：熱水先融化雞精， 臭豆腐塊攆碎，在將所有調料放一起攪拌均勻，（切記水別放太多，目的就是為了融化雞精和其他調料）放入炸好的豆腐，用筷子在豆腐上扎幾個小眼 方便入味，最後撒上葱花，淋上辣椒油，齊活。盡情的享受吧。