現在人的生活都是忙忙碌碌
但是生活又不想應付了事
又想吃好
又想快速
那這道菜絕對是快速而健康
用料
| 冷凍肥牛 | 300克 |
| 大葱 | 1/3根 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 黃油 | 5克 |
蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法
牛肉提前取出化凍 我一般提前半個小時取出放在旁邊
![蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第2張]( "蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第2張")
把大葱切成小段放旁邊備用
![蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第3張]( "蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第3張")
開中火 放入黃油和葱段 爆香 看到葱段變色就可以放入肥牛了
![蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第4張]( "蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第4張")
肥牛一定要散開放 如果擠一起中間不容易熟
![蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第5張]( "蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第5張")
炒到圖中的顏色就可以準備放調料了
![蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第6張]( "蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第6張")
喝湯用的湯匙 上海叫調羹 半湯匙就行
![蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第7張]( "蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第7張")
繼續翻炒至全熟 所有牛肉剛剛全部變色就要關火 炒時間長了牛肉會老 口感不好了
![蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第8張]( "蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第8張")
關火撒黑胡椒 黑胡椒最好是現磨的 這樣更香 加多少看個人喜好
![蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第9張]( "蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第9張")
把胡椒拌開後就可以裝盤了
![蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第10張]( "蠔油肥牛（10分鐘搞定一道大菜）的做法步驟圖 第10張")
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