銀杏（白果）前處理加工

話説這玩意還用去超市買？！
仔細看看，初秋，遍地都是

用料  

銀杏（白果）前處理加工的做法  

1. 撿，銀杏作為中國特有的植物，其實已經遍地都是了，不過，要和清潔工和遛公園的大媽搶，也是件蠻難的事情，我是在我們園區綠化帶找的。

2. 漚，塑料袋紮緊，放陽台兩天，氣味不會太好。。。話説這是自然掉落後撿到，您了要是從樹上打的，一來呢這種不愛護花花草草的行為咱們不提倡，二來呢，建議放個蘋果進去催熟。一直捂到捏着皮軟（no歪，哈哈）

3. 剝，味道會有，但我覺得可以接受，上一步皮軟了即可，放臭了即沒必要，也不好。

4. 洗，洗刷刷到無果肉，沖洗第一遍後記得摘掉手套，否則，嗯，您可以試試。

5. 晾，鋪開晾兩天就泛白，基本上可以吃了，我懶得收起來，基本上邊晾邊吃到吃完（若不是略有小毒，基本上一天就木有了）

6. 收，晾着晾着顏色就變白了，所以叫白果咯，作為學中藥的，介紹一下白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。作為吃貨，以上功效嘛用的不多，不過這丫確實好吃。

7. 敲，去掉外殼。

8. 焯，開水燙一下，放入冷水中，可以去掉內皮，然後就可以各種其他烹飪了。請忽略我的擺盤中的外殼。

小貼士

自己動手，豐衣足食。而且我發現比起商品，自己加工的，雖然小，但不苦，也許偶然，原因不知。
有小毒，不宜過量，每日食用不超過15粒。