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關於加工做法步驟圖解
關於加工做法步驟圖解
烤雞再加工
02-24
用料烤雞1只朝天椒幹辣椒皮個葱根蒜瓣綠辣子烤雞再加工的做法熱水泡幹辣皮子碎雞;葱切段;蒜切片;幹辣椒皮切斷熱油(多些);下雞加花椒鹽;下辣皮子朝天椒葱蒜,翻炒一般量醬油多醋...
銀杏(白果)前處理加工
07-19
話説這玩意還用去超市買?!仔細看看,初秋,遍地都是用料銀杏樹塑料袋橡膠手套自來水沒錯,上面都是原料銀杏(白果)前處理加工的做法撿,銀杏作為中國特有的植物,其實已經遍地都是了,不過,要和清潔工和遛公園的大媽搶,也是件蠻難的事情...
甜麪醬(二次加工)
08-17
用料甜麪醬水白糖甜麪醬(二次加工)的做法甜麪醬與適量水和白糖混合。熱鍋放油,倒入混合好的甜麪醬,小火慢熬。...
懶人烤餈粑(超市現成加工版)
10-05
餈粑是在沃爾瑪的熟食麪食區買的。也就是沃爾瑪自營的現場賣包子饅頭的檔口。買回來就是圖上上方那個長方體的樣子。餈粑什麼樣無所謂,主要是被炸過的餈粑都可以。有些早點攤上,也會買這個樣子的類似餈粑。我這個貌似是...
醃雪裏蕻菜和用雪裏蕻菜加工黴乾菜
11-03
從前人家生活條件差,幾乎家家都有醃鹹菜的習慣,每到秋冬季節醃上一大缸鹹菜,能吃上大半年。我母親醃菜特別好吃,曾經有一個鄰居老人臨終前,指名要吃我母親醃的雪裏蕻。我以前沒認真向母親學習過,直到母親離開我,想吃菜更想念...
燜牛腩的後期加工
02-25
燜制的菜品後期,若不收汁,菜品會失味,收了汁,又無汁撈飯,實難兩全齊美……用料牛腩一盤燜牛腩的後期加工的做法外購於"知某館"的牛腩,及為解決又多汁又好味的矛盾,而加購一杯上豬骨、海味熬成的麪食湯底。牛腩及湯加熱。加點洋...
小炒魷魚(加工吃剩的烤魷魚)
01-30
昨天點了個轟炸大魷魚沒有吃完,今天加工一下。用料魷魚1只西芹2根豆瓣醬1勺生抽1勺鹽適量孜然粉適量辣椒麪適量小炒魷魚(加工吃剩的烤魷魚)的做法西芹洗淨,切段。魷魚也切段。鍋內多加油,下魷魚段翻炒。下西芹段翻炒。加一勺...
長棍加工
02-17
用料買個長棍高筋麪粉克水克鹽克長棍加工的做法180℃十分鐘...
夫妻肺片再加工
08-11
漲價漲價漲價,同樣的二十塊料越來越少了,怎麼辦?!用料千張兩大張鹽少許夫妻肺片二十塊錢的夫妻肺片再加工的做法千張切絲,拿開水燙下加點鹽,倒入一半的千張,拌勻。先吃千張,吃完了千張再倒後一半,大概剛好吃完一整份夫妻肺片。...
涼菜,餐桌上必不可少的一道菜,其實大家都有自己的配方,我只是加工了一下,吃起來口感很清爽
11-29
用料黃瓜2根菠菜200g幹豆腐半張葱3顆(小細葱)胡蘿蔔半根香菜50g蒜3顆生抽15ml醋10ml糖10g鹽少許橄欖油(色拉油也可以)5ml味精少許涼菜,餐桌上必不可少的一道菜,其實大家都有自己的配方,我只是加工了一下,吃起來口感很清爽的做...
加工蘸水辣,更香更營養
06-06
最早接觸蘸水是07年左右,貴州的同學帶蘸水去學校,堪比老乾媽,瞬間被迷住。以為這只是家庭特色蘸料,問同學要做法,同學説必須要用本地產辣椒才能做出這個味道,於是做罷。之後意識到蘸水辣是地方特色調料,去淘寶馬上搜到。買過...
【肉糜加工系列】超級下飯的肉燥醬~
02-08
喜歡台式滷肉飯的味道~剛好買了肉糜,試做一下類似肉燥。看了好多教程,被我整合成了比較簡單的…記錄一下方便下次再做。用料豬肉糜250克洋葱半個香菇2朵味啉2勺冰糖4顆蠔油適量生抽適量【肉糜加工系列】超級下飯的肉燥醬...
剩米飯加工的豬油菜飯
12-08
有菜有肉營養豐富的豬油菜飯香噴噴簡單易做寶寶也愛吃用料葱1根鹽半勺陶瓷勺豬油半勺陶瓷勺小青菜5棵蒜5瓣切片剩米飯2碗姜2片剩米飯加工的豬油菜飯的做法剩米飯青菜也可以是四季青前兩天做五花肉時煉的豬油一根廣式...
零加工話梅聖女果(懶人大愛)
02-20
在日料店嚐到了這道網紅小點,品着味道猜測食材,當天回家就按自己琢磨的方法做了起來,只不過就是一斤聖女果、一袋話梅、一瓶酸梅湯,超級簡單,也超好吃!我兒子不要太喜歡哦~用料聖女果一斤九制話梅一袋酸梅湯一瓶零加工話梅聖...
回做過N次的滷煮配方,加工後,“下酒菜”也有了
04-20
這道菜回做了好多次,把覺得最好吃的配料給你們。也很簡單,只需洗淨食材,加上調料,按下電飯煲的煮飯鍵就好了,吃不完還可以塑封凍起來。用料你喜歡吃的回做過N次的滷煮配方,加工後,“下酒菜”也有了的做法靈魂配料先給你們:大...
水果加工,6
12-27
用料蘋果1個梨1個榴蓮1水果加工,6的做法凍梨凍榴蓮微波爐叮蘋果蔬果乾:芒果草莓菠蘿脆柿蘋果香菇...
可樂餅--松下食品加工器
07-01
可樂餅裏沒有可樂,但是吃了卻會快樂!據説可樂餅的名字取自法語中的croquette,是在16世紀西餐開始傳入日本時,逐漸開始被日本人民接受,然後成為備受鍾愛的美食。大朋友小朋友都喜歡的可樂餅,是土豆泥和牛肉洋葱混合後再包裹...
豬肉牛肉類烹飪加工
11-20
每一次成功の烹飪都需要自己一次次去摸索~只有不斷の嘗試·才會知道什麼味對什麼味不對~分享是一種成長·如果您喜歡·請收藏我~菜餚會不斷上新·敬請關注~用料百葉結燒肉1列梅乾菜燒肉1列山楂燉小排1列南乳紅燒肉1列...
方包加工版
02-08
疫情期間,每天想盡辦法調節家人的早餐情緒。用料雞蛋2個芝士片兩片煉奶少許食用油少許方包加工版的做法有幾片煎過頭了!鹹方包去邊,內放四分之一片芝士,少許煉奶,四邊沾上蛋液,放在鍋裏煎成金黃色即可進食。小貼士第一次做,...
臘排砂鍋(前期加工商業機密版)
12-24
用料臘排適量水適量八角2個桂皮2塊臘排砂鍋(前期加工商業機密版)的做法臘排漂水至少2小時以上、起鍋燒水、臘排冷水下鍋,煮開泡10-20分鐘煮開泡好後臘排用冷水衝去血沫入高壓鍋+2個八角2段桂皮+開水蓋過臘排上汽壓20分鐘...
蛋撻半成品加工
12-21
蛋撻套組,30個裝,配比剛剛好。用料蛋撻坯30個蛋撻液1瓶蛋撻半成品加工的做法提前一晚放冷藏解凍,使用前拿出回温到20-25℃,我感覺室温即可。八分滿,輕輕倒,不要有氣泡。預熱200℃,我是放上層烤架,快些。200℃18分鐘,230℃3分鐘...
紅蘿蔔豬肉餡餅--松下食品加工器
07-01
紅蘿蔔餡兒的肉餅,咬一口還會留汁,熱乎乎的,配雜糧粥,當早餐好幸福。紅蘿蔔的香甜味和肉香混合在一起,一頓我能吃4個!這道餡餅用松下食品加工器製作。延續松下產品一貫的高顏值,黑色鏡面操作屏幕,超級酷。相比一般廚師機來説,...
手抓餅加工
12-03
在外面買的生餅,自己加工,美味就這麼簡單。用料雞蛋2肉片3菜末少量餅1手抓餅加工的做法鍋燒熱,不用油,直接放入冷凍的餅,二面煎黃,盛出備用。二個雞蛋打散,放入少量鹽,放入切細的菜末,拌勻,鍋燒熱放油,下蛋液煎好,放在餅上面。稍...
好牛排無需複雜的加工工序
04-21
一直都感覺牛排特別的高大上,能煎出靚牛排的廚師也都是特別牛X的廚師,然而後來才發現好的牛排是不需要特別的加工工序的,最簡單最原始的吃法才是真正正確的吃法。用料牛排1塊黑胡椒少許玫瑰鹽少許橄欖油少許好牛排無需復...
低卡的意外收穫(半加工)
06-02
不能直接吃篇用料生冷食品低卡的意外收穫(半加工)的做法多發現於各種冷櫃...
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