超級好吃的毛血旺

很喜歡吃毛血旺，但每次外食都吃的不盡興，不是味兒不對，就是太辣，今天自己試了一下，味道很不錯，醬料自己熬的，微微辣，最後撒點青花椒，潑響油，微微麻，既是吃到了川菜的感覺，又比較適合自己的口味，寫下來跟大家分享！

用料  

超級好吃的毛血旺的做法  

1. 準備食材

2. 準備好響油料

3. 先炒豆芽，然後鋪在碗底

4. 自制辣椒入鍋

5. 加入高湯燉開（這裏用的是骨頭湯）

6. 倒入木耳

7. 放鴨血

8. 倒入滷好的豬大腸

9. 再加鹽水方腿

10. 最後加煮熟的牛百葉，再燉5分鐘

11. 燉好後盛在鋪好豆芽的大碗盤裏

12. 將響油料碼在盤子上

13. 熱油澆上去，香極了

14. 成品完成

15. 實在是太好吃了！

小貼士

1，用高湯燉煮，味道極速提升
2，辣椒油是自己熬的，用的香料和老鵝湯，很鮮美
（之前有發過菜譜，想做的去找一下