糖脆木瓜片

只需木瓜與白糖，就可做出脆糖木瓜片~

木瓜素有“百益果王”之稱。我們所説的木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜從用途上也分為食用和藥用木瓜。
 木瓜的營養價值
 1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。
 2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。
 3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。
 4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
 5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
 6、木瓜裏的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便祕，並可預防消化系統癌變。
 7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。
 木瓜的功效與作用
 1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
 2、抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。
 3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
 4、補充營養，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
 5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

用料  

糖脆木瓜片的做法  

1. 木瓜去皮、籽，切片，加入白糖拌均，醃製過夜~

2. 醃製過夜的木瓜會出許多水，把水濾平底鍋，中火熬煮至有點濃，但無需太稠~要不就反沙了~

3. 熬好的木瓜糖漿中，倒入木瓜，翻煮一會，使每片木瓜片均勻包裹糖漿~

4. 起鍋~放入可密封的盆盒裏，晾涼，開吃~爽脆~