Brunch首選之快手北非蛋

北非蛋，北非版一鍋出，北非版意麪醬，北非版西紅柿雞蛋麪滷子。。。
本來要做brunch最後拖到了晚餐，也挺好哇，低碳水，多蔬菜，食材簡單，適合敏感肌混油皮要低脂高蛋白的你。
用料按兩人份來的，大家自己微調。

用料  

Brunch首選之快手北非蛋的做法  

1. 水煮開後關火，放西紅柿🍅，事後發現忘了劃拉幾刀。一會兒去皮切塊。

2. 燙西紅柿的同時，把我的後宮top3: 香菇🍄、胡蘿蔔🥕、青椒🫑切成愛豆的模樣。

3. 看這個刀工就知道我有多不待見洋葱🧅，不管紫的白的。敏感眼親測白洋葱比較不辣眼，希望愛豆們都學學。

4. 我喜歡先把洋葱炒至透明乃至有些梅拉德焦，這樣甜味出來了就木有我討厭的洋葱味了。（每次買洋葱都有種昧着良心的感覺）

5. 開始有意大利麪醬那味兒了……

6. 木有辣椒粉那些正宗版調料，就繼續按照意大利麪醬去調味。

7. 小火燉燉燉，可以刷會兒手機，但一定站在鍋邊刷。

8. 北方西紅柿愛出水，如果加了西紅柿醬還是水分大可以勾一點薄芡，然後劃拉出兩個小窟窿填上🥚🥚，蓋鍋蓋繼續刷會兒手機。

9. 自行調鹹淡，我瘋狂迷戀黑胡椒就出鍋前又撒了點。沒有做作的擺盤撒綠植點綴，平底鍋🍳直接上桌，少洗個盤子不好麼。

小貼士

看別的美食up小姐姐説做這道菜就是冰箱裏有啥就用啥做，真是，哪怕就剩一個雞蛋和西紅柿也可以做，哪怕木有高級法棍來蘸，扔把雞蛋麪泡麪進去也是闊以的嘛！