一口鮮甜的生蠔白菜湯快手菜

兩人的量，一人一大碗。

其實這個菜非常像一個亂做的菜，因為本來是想要做A，然後缺這個少那個，又因為家裏一些錯過，就變成了看什麼順眼加什麼。本這個這個思路您了可以發揮想象，只要沒有味道太太沖的也可以試試。

最最最從前，本人是不吃各種形式的燉白菜的。後來畢業工作在大連，經常會自己做飯，一次遇到剝好的海蠣子肉，看別人買，説是拿去燉白菜豆腐湯，心血來潮跟着做，自己又放了五花肉，一發不可收拾。

用料  

一口鮮甜的生蠔白菜湯快手菜的做法  

1. 2.材料處理
   海蠣子，冷凍的加料酒泡了泡怕腥，鮮的不用泡
   
   豬肉，放白胡椒，蠔油攪一攪，打個蛋進去攪一攪，多餘的蛋液到時候可以淋到湯裏。覺得放肉回讓味道更加豐富。
   
   白菜葉切寬絲。
   姜切塊(免得吃進去)，葱一段5釐米。另備葱花出鍋。
   
   3.做法
   適當開水，下姜塊和葱段，料酒
   然後所有食材放進去，加入蠔油料酒白胡椒濃湯寶小半勺，開鍋3分鐘。剩餘蛋液也可以淋進去，蛋液裏有肉汁也可以增鮮。
   
   撒了一兩少老陳醋，個人偏好，其實喝不太出來很明顯的味道，但是也是豐富味道的作用吧。關火撒葱花。
   

小貼士

注意水不要太多，免得湯太淡了。


一人一大碗，有肉有菜少油脂，喝完微微出汗，夏天也挺舒服。嘗一口竟然微微甜，不知道是神奇的濃湯寶還是海蠣子的光芒。

鮮味替代鹹味。調味的時候蠔油不要放太多嗯，因為濃湯寶裏也是有鹹味的。