用料
魷魚 | 兩隻 |
綠豆芽 | 300克 |
蒜 | 一大個 |
葱 | 4-5根 |
生薑 | 2-3片 |
辣椒🌶️ | 一個 |
生抽 | 25克 |
料酒 | 15克 |
鹽 | 少許 |
蒜香魷魚的做法
準備材料
魷魚洗乾淨後切圈圈備用
蒜切末、葱白切丁和辣椒切段備用
鍋中倒入適量清水煮沸後加入少許鹽、倒入綠豆芽煮熟後撈出瀝乾水份
瀝乾水份的綠豆芽裝盤備用
煮綠豆芽的水不要倒掉,直接放入生薑、葱白和料酒煮開,倒入魷魚煮開後煮2-3分鐘撈出瀝乾
撈出瀝乾水份的魷魚裝盤備用
洗鍋重新熱鍋冷油爆香葱白後放入蒜慢慢煸香
煸香後倒入盤中
不要洗鍋直接加入一點點熱水,再倒入生抽煮開即可
煮好的醬油汁倒入盤中,喜歡吃辣的可以加點辣椒🌶️,一道鮮香無比蒜香魷魚就這樣愉快完成✅
再衝一杯1:15蜂蜜蘋果口袋醋,這個假期再也不用擔心長胖了😄😄
小貼士
魷魚焯水的時間也要看你買的魷魚厚薄,魷魚厚薄焯水的時間也不一樣,這個你要自己看着辦😄焯水的時間一定不要太久,時間長了老了口感不好。