魷魚炒蒜薹

用料  

魷魚炒蒜薹的做法  

1. 將魷魚洗淨，撕去薄膜，切絲後抄水，備用。

2. 蒜薹洗淨切成三釐米小段。

3. 小紅椒切小段備用

4. 熱鍋涼油，待油熱後放入小紅辣椒和薑絲爆鍋，放入蒜薹翻炒後放入魷魚，放入花椒，少許老抽翻炒使顏色均勻。再放少量水，待水吸收的差不多放入鹽和料酒出鍋。