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醃製雞胸肉

菜譜 閲讀(2.31W)
醃製雞胸肉的做法步驟圖,醃製雞胸肉怎麼做好吃

用料  

雞大胸 2塊
少許
玉米澱粉 少許
黑胡椒 少許
蠔油 1勺
醬油 2勺
1勺
糖或蜜糖 半勺
蒜頭 2瓣

醃製雞胸肉的做法  

  1. 解凍雞胸,中間切開兩半

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  2. 切開一半後,橫着剖開但不要切斷

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  3. 切成這樣能平攤開

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  4. 兩面抹上油

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  5. 兩面抹上薄粉

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  6. 兩面抹黑胡椒

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  7. 放入密實袋,加入一勺蠔油,兩勺醬油,一勺料酒,半勺糖或蜂蜜

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  8. 切碎兩瓣蒜頭放入

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  9. 揉搓均勻冷藏一晚上。冷藏保存2天,冷凍一週

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  10. 熱鍋冷油,先大火稍煎兩面,把湯汁倒進去小火5分鐘即可

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