用料
| 五花肉 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 冰糖 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 糖 | 克 |
| 鹽 | 克 |
糖色紅燒肉的做法
五花肉切麻將塊，涼水焯水去血腥，熱水焯水是給肉塊定型擺盤好看，我是涼水+料酒薑片去血腥
![糖色紅燒肉的做法步驟圖，糖色紅燒肉怎麼做好吃 第2張]( "糖色紅燒肉的做法步驟圖，糖色紅燒肉怎麼做好吃 第2張")
涼油加冰糖小火慢炒糖色
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糖色一定要小火慢慢炒
![糖色紅燒肉的做法步驟圖，糖色紅燒肉怎麼做好吃 第4張]( "糖色紅燒肉的做法步驟圖，糖色紅燒肉怎麼做好吃 第4張")
下入焯好的肉塊炒勻，再加薑片，炒勻後加入熱水沒過肉塊，小火慢燉
![糖色紅燒肉的做法步驟圖，糖色紅燒肉怎麼做好吃 第5張]( "糖色紅燒肉的做法步驟圖，糖色紅燒肉怎麼做好吃 第5張")
按自己的口味加鹽，覺得顏色不夠的可以加老抽上色
![糖色紅燒肉的做法步驟圖，糖色紅燒肉怎麼做好吃 第6張]( "糖色紅燒肉的做法步驟圖，糖色紅燒肉怎麼做好吃 第6張")
小火慢燉40分鐘以上，壓力鍋時間減半
![糖色紅燒肉的做法步驟圖，糖色紅燒肉怎麼做好吃 第7張]( "糖色紅燒肉的做法步驟圖，糖色紅燒肉怎麼做好吃 第7張")
軟軟糯糯的紅燒肉，配上大米飯，你能吃幾碗？
![糖色紅燒肉的做法步驟圖，糖色紅燒肉怎麼做好吃 第8張]( "糖色紅燒肉的做法步驟圖，糖色紅燒肉怎麼做好吃 第8張")
小貼士
我家沒有大料了，就沒有放，想放的也可以加，紅燒肉是家常菜，一人一個做法，不用糾結方法，適合自己的才是最好的
