牙籤牛肉￨香辣有嚼勁

沒想到都春天了，氣温突然下降，大風呼呼刮呀

下班後同事約我去擼串

被我毫不猶豫的拒絕了

因為我不想承受大風對我這麼熾烈的愛

還是在家待着比較爽歪歪

沒去擼串，心裏還是有點癢癢的

只能在家裏做一份牙籤牛肉

假裝在擼串

現在就讓我來教你吧

用料  

牙籤牛肉￨香辣有嚼勁的做法  

1. 牛肉切2cm左右長條

2. 姜蒜切末，葱切葱花，幹辣椒剁碎

3. 牛肉加2小勺澱粉，2小勺生抽，1小勺老抽，1小勺料酒，半小勺糖，1g鹽，攪拌均勻，醃製20分鐘

4. 將醃製好的牛肉條用牙籤串好

5. 熱鍋熱油燒至七分熱，下牛肉串炸1分鐘，控油撈出

6. 另起一鍋，加入少量油燒熱，加入姜蒜爆香

7. 下入牛肉串，加入2小勺孜然粒，幹辣椒，小葱，翻炒均勻

8. 出鍋，完成

小貼士

1、辣椒切碎一些，味道好
2、牛肉也可以切丁，但是感覺串的肉比較少
3、炸牛肉的時間取決於牛肉的大小，切的大就多炸一會
4️、不知道為啥，感覺串起來的肉就是比不串的好吃