甘藍肉末卷

用料  

甘藍肉末卷的做法  

1. 將甘藍葉子焯水。水中加點鹽和油，燙軟後立即撈出

2. 肉末加鹽、料酒、胡蘿蔔末、香菇末調勻

3. 甘藍葉子中包入肉餡捲起

4. 將甘藍捲包好後整齊的碼在盤中，燒開水後入鍋大火蒸

5. 大概5-6分鐘即可出鍋

6. 出鍋後將湯汁倒入鍋中勾個薄芡，再淋在菜捲上即可

小貼士

【甘藍】被譽為天然“胃菜”，有助於治療胃潰瘍及十二指腸潰瘍，甘藍還富含維生素K，有助於血小板凝結。