生酮 舒芙蕾歐姆蛋

適合蛋斷egg fast，我的只用了一個雞蛋來實驗，所以沒有很蓬，不過口感也不錯

用料  

生酮 舒芙蕾歐姆蛋的做法  

1. -材料-
   4個雞蛋（分離蛋清和蛋黃）、奶油（1茶匙）、蒜粉、鹽、少許泡打粉（如果蛋清好打發的話可不加）、黃油
   -步驟-
   1⃣️蛋清加泡打粉打發至硬性起泡，蛋黃加入奶油、鹽和蒜粉攪拌均勻
   2⃣️把打發好的蛋白霜，挖一點到蛋黃液中混合均勻
   3⃣️再把蛋黃糊倒入蛋白霜裏，上下翻拌均勻
   4⃣️把糊糊倒入平底鍋（如果怕粘鍋可以擦一層薄油），大致整形一下，煎了一分鐘左右，蓋上蓋子，轉小火燜5分鐘
   5⃣️輕輕抬起鍋裏一邊的歐姆蛋，放入一小塊黃油，另一邊也是同樣的操作
   6⃣️煎好後移到盤子上，趁熱輕輕翻折過來即可
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   [喝奶茶R]提一句，不加奶油也可以的啦～