家常下飯菜大雜燴之番茄花菜木耳炒雞蛋|馬克西姆不粘鍋

今天分享一道炒雞蛋大雜燴，番茄酸酸甜甜、木耳清脆可口、花菜營養豐富，雞蛋高蛋白，簡簡單單的一道菜，可口下飯😋

做法也很簡單，準備好食材就可以開做了，配上它，三碗米飯🍚都不夠吃❗

用料  

家常下飯菜大雜燴之番茄花菜木耳炒雞蛋|馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 提前準備好食材：西紅柿切丁，花菜切小朵，木耳泡發好後切絲，雞蛋打散，澱粉加水攪拌成水澱粉，葱切段，蒜去皮切末

2. 馬克西姆不粘鍋中倒水，水開加一點鹽、油，倒入木耳和花菜煮1分鐘撈出過涼水

3. 擦乾水份，起鍋熱油倒入蛋液，炒好盛出備用

4. 再加一點油，油温八成倒蒜末爆香

5. 加入西紅柿翻炒，一直翻炒至出水

6. 再倒入花菜和木耳，加入生抽兩勺、蠔油兩勺、白糖一勺、鹽一勺、雞精一勺，翻炒2-3分鐘

7. 先倒入炒好的雞蛋翻炒幾下，再倒入水澱粉勾芡

8. 加入小葱段提香提味，翻炒均勻即可出鍋

9. 色香味俱佳的家常雜燴炒雞蛋就做好了，香噴噴的~
   
   感謝👉@堅果殼的小廚房👈提供的美味菜譜