下廚房自學成果展示

往前追溯 還是上學的時候下過廚 工作之後就遠離了菜譜和廚房 因為忙更因為沒動力

用料  

下廚房自學成果展示的做法  

1. 第一頓像樣點兒的正餐 西紅柿炒雞蛋 蓑衣黃瓜 炸饅頭片 蛋炒飯 鳳爪是無錫三鳳橋的

2. 醬油炒飯和“有靈魂”的西紅柿雞蛋湯 引號裏面的字是照搬的 但並沒有喝出來菜譜中的“靈魂” 魚香茄子和口水雞是食堂打包的 裝飾了黃瓜片🥒

3. 蟶子粉絲金針菇和拌黃瓜絲 黃瓜絲是上一頓蕎麥涼麪的剩菜碼 上一頓剩的菠菜粉絲在封面角落裏能找見 就不重複發了 PS 開頭提到的那隻電鍋如圖就是它了

4. 咖喱炒飯雖然只有簡單的四個字但裏面放了午餐肉 胡蘿蔔 黃瓜 香菇 洋葱 青豆 六樣食材呢 第一次嘗試做甜品 紅豆牛奶簡單好喝 魚和魚香肉絲是食堂打包的

5. 這是一頓豐盛的早餐 雞蛋灌餅夾牛肉棒夾午餐肉夾生菜夾不住了只好平攤着 甜品是椰漿牛奶芒果凍 在迪拜買的椰漿終於派上用場了

6. 這張是湊數的 色彩豐富很好看所以發上來 只有黃瓜皮蛋湯是做的 只是因為有現成的黃瓜和松花蛋就聽了菜譜的 後悔浪費我倆蛋 魚頭泡餅和大餅卷排叉是打包的剩菜 三文魚是新鮮的！

7. 又是一頓豐盛的早餐 黃油炒蛋 煎午餐肉 紅豆沙 但有沒有覺得很眼熟 大餅卷排叉已經吃了三頓了 真是個節儉的寶寶 端午節快樂

8. 前幾天在三里屯吃了個分米雞 驚為天🐔 於是就去搜菜譜 此處發揮了強大的信息整合能力 融會貫通了三個不同的菜譜 不過味道差強人意 可能因為沒有雞？不過餐桌上補充了在台北買的萃滷雞絲（好像叫這個名字）另外蠔油生菜雖然低調但是很好吃

9. 好像還是比較擅長做早餐 芝士火腿西多士和巧克力醬吐司裹蛋 居然長得一毛一樣 還把紅豆牛奶升級成了紅豆奶茶 要不是紅豆和牛奶不夠了還打算做紅豆牛奶凍呢 沒錯 只剩吉利丁片了可還行

10. 香菇油飯 以及食堂打包的葱爆羊肉和西藍花 在瀏覽菜譜之前我不僅沒吃過更沒聽説過有種炒飯叫做香菇油飯… 看了這麼久 有沒有覺得我的Hello Kitty小餐桌很可愛呀

11. 芝士火腿厚蛋燒被我做成這幅鬼樣子 我覺得是鍋的問題（畫外音 鍋：這鍋我不背！）煎午餐肉 糖拌西紅柿 蜜棗粽子 咖椰醬紅豆布丁 咖椰醬是從新加坡揹回來的 坡縣著名早餐伴侶（特別甜）被我靈機一動加在了不甜的椰漿裏 產生了奇怪的化學反應 沒有下次了（…當然是因為迪拜的椰漿終於用完了）

12. 茄子燜面和擂辣椒皮蛋 買不到手擀麪只好用味千的拉麪 還放了鬍鬚張的滷肉代替肉末 第一次做燜面略有心得下回會做得更好吃 上週湖南籍同事在湖南菜館點了個我沒聽説過的擂辣椒皮蛋 蠻特別 正好廚房有擂的小棒槌 就做來試試啦

13. 酸菜魚和孜然土豆洋葱 這鍋酸菜魚好吃的原因有仨 一是🐠好 二是收拾🐠的人好 三是海底撈的酸菜魚調料好 哇考你見過這麼謙虛的廚師👨🏻‍🍳嗎 副菜土豆洋葱雖然只有區區倆種食材但調料用到了辣椒 花椒 孜然 葱 姜 蒜 還有什麼我記不住了

小貼士

未完待續！To be continued…