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新手自制香腸

菜譜 閲讀(3.3W)
新手自制香腸的做法步驟圖,怎麼做好吃

第一次做香腸,有很多不足之處,在菜譜中寫出

用料  

豬肉 1500克
30克

新手自制香腸的做法  

  1. 肥肉打的碎一點,可以潤滑

    新手自制香腸的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 瘦肉有顆粒狀,這樣會有彈牙的感覺

    新手自制香腸的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 攪拌在一起,肥瘦大致比例為瘦肉8:肥肉2
    或者7:3也行
    加入調味料生抽老抽蠔油
    可以放入醃肉料在超市買就行各種口味的都有
    餡料用保鮮膜包着放入冰箱冷藏2小時再灌

    新手自制香腸的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 腸衣內部清水沖洗後套在灌腸器上
    灌腸器某寶上就有,買腸衣附送
    輕輕一推肉就下來了不需要用力

    新手自制香腸的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 每隔一段用棉線打個結

    新手自制香腸的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 放在陽台外面涼一夜,也可以選擇用風扇吹乾

    新手自制香腸的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 這是教程

    新手自制香腸的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張