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無節操菜譜又來了
用料
自制冷凍高湯的做法
喝不完的雞湯、排骨湯等肉湯,冷卻後用紗布或濾勺過濾掉雜質,每200ml(一碗)用保鮮袋裝好紮緊,放入冷凍室冷凍
需要高湯時取出一袋,加水燒開融化即成美味高湯
小貼士
剛燉出來的湯直接喝更好,沒有必要為了做高湯而故意去燉湯回鍋一兩次、肉已燉爛的剩餘濃湯做高湯合適,也不浪費過濾掉肉渣既使湯清澈,也延長保質期
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