清爽可口蘿蔔小鹹菜

用料  

清爽可口蘿蔔小鹹菜的做法  

1. 一個蘿蔔

2. 蘿蔔豎立，切成每片都帶蘿蔔皮的片，放四鹽勺鹽，逛均勻，醃漬出水，控出水分。

3. 加醬油，只一勺就可以。

4. 加香油，白醋，米醋或其他醋，湯花椒粉，拌勻

5. 放入容器，冰箱冷藏一夜。

6. 盛出開吃。

小貼士

因為前面控水時已經醃漬過，後續不用加鹽。此做法醬油加一點點而已，主要是醋，建議多用幾種醋，混合各種酸。酸酸的適合夏天。