冬吃蘿蔔夏吃薑!從小生活在北方青島的我一到冬天就特別喜歡蘿蔔鹹菜,青島話叫(gen 瓜 ji)自南方定居了以來,氣候的原因不能曬蘿蔔乾,所以跟鄰居學了這種網紅鹹菜,簡單易操作,當即就吃,吃不完密封放冰箱冷藏即可。
用料
青蘿蔔 | 一根 |
白蘿蔔。 | 一根 |
糖 | 兩勺 |
醋 | 一勺 |
醬油 | 一勺 |
鹽 | 少量 |
蒜碎 | 五瓣 |
米辣椒 | 兩根 |
薑絲 | 一丟丟 |
爽口的蘿蔔鹹菜的做法
蘿蔔切片,不要太薄
少量鹽(每一片蘿蔔都粘上鹽)把殺出的水攥幹
倒入蒜碎、米辣碎、薑絲
一勺醋、一勺醬油、兩勺糖的比例攪拌
攪拌均勻密封放冰箱冷藏一晚
拿出裝盤
敬請享用