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大蒜炒腰花

菜譜 閲讀(1.54W)
大蒜炒腰花的做法步驟圖,大蒜炒腰花怎麼做好吃

用料  

豬腰 2個
大蒜 5根
葱姜 適量
花椒 適量
少許
菜籽油 2大勺
豆瓣醬 2小勺
生抽 少許

大蒜炒腰花的做法  

  1. 腰花改刀切成菱形狀,用鹽醃製15分鐘,揉搓洗淨,重複3次,大蒜洗淨切段

  2. 放入料酒、葱姜、花椒,等水燒開後,再放入腰花焯水,再燒開即可

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  3. 撈出備用

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  4. 起鍋燒油,放入幹辣椒、花椒炸香撈出,放入豆瓣醬熬製紅油

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  5. 放入大蒜爆香

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  6. 再放入腰花,大火翻炒,加生抽調味,出鍋

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