陝北燉羊肉

用料  

陝北燉羊肉的做法  

1. 1.羊肉解凍後，洗乾淨，涼水浸泡出血水。
   選肉要有骨頭有肉塊，肉塊不要切太小。
   
   2.鍋中多加涼水，放入羊肉，倒入適量料酒，大火燒開，撇去浮沫。待沒有浮沫後，可以選擇將肉撈出換一鍋清水（開水）燉，也可以直接用原湯燉。一般是選擇原湯，味道更好。
   
   3.加入備好的調料（葱段，薑片，乾紅辣椒，地椒和花椒裝在調料盒裏，或者用紗布包起來再放進鍋中。加鹽）中火慢燉。兩個小時左右。
   
   4.起鍋加香菜或香葱。
   
   
   

小貼士

1.地椒不要放太少哦。
2.開始就加足夠的水，不能中途添水。