寒假去了次西安，大愛那裏的麪食，再配上特有的油潑辣子，香而不辣，真是太愛啦！特地讓當地朋友帶我去回民街一家老字號辣椒麪店買了一包辣椒麪，回來就擼起袖子自制一瓶嚐嚐鮮😝
用料
| 辣椒麪 | 勺 |
| 油 | 克 |
| 白芝麻 | 克 |
| 桂皮 | 塊 |
| 八角 | 個 |
| 花椒 | 粒 |
| 鹽 | 克 |
| 糖 |
陝西特色油潑辣子的做法
辣椒麪里加白芝麻、糖、鹽，拌勻。
![陝西特色油潑辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "陝西特色油潑辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
準備好大蒜、薑片、桂皮、八角和花椒。
![陝西特色油潑辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "陝西特色油潑辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
油燒熱，入香料。
![陝西特色油潑辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "陝西特色油潑辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
炸制生薑邊緣發黃微微卷起，關火，將香料撈出。
![陝西特色油潑辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "陝西特色油潑辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
用小勺將油一勺一勺舀入瓶內，不要一下子倒，以免炸糊。
![陝西特色油潑辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "陝西特色油潑辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
完工啦！準備週末煮一碗刀削麪，來個自制油潑面😀
![陝西特色油潑辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "陝西特色油潑辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
