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醉湖蟹
菜譜
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用料
蟹
10只
冰糖
隨口味
花椒
隨口味
生抽
500克
花雕
酒
500g
姜
20g
大蒜
隨口味
香葉
隨口味
草果
1個
丁香
1粒
甘草
1克
辣椒
2個
紅棗湯
250g
醉湖蟹的做法
2兩左右肥母蟹10只,洗淨
調料
燒開後放涼
將洗淨湖蟹放入容器中,倒入少許高度白酒消毒
倒入調味,應浸沒蟹身。500的量有些不夠,可調整750克生抽和750克料酒
標籤:
湖蟹
醉湖蟹
好吃
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