可以做15個
用料
| 油皮 | |
| 低筋麪粉 | 170克 |
| 水 | 75g |
| 鹽 | 2g |
| 細砂糖 | 15克 |
| 椰子油（可以換成植物油或豬油） | 60g |
| 油酥 | |
| 低筋麪粉 | 115g |
| 椰子油（可以換成植物油或豬油） | 48g |
| 裝飾材料 | |
| 芝麻適量 | 芝麻適量 |
| 餡料 | |
| 葱花 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
【素燒餅】椰香鹹葱燒餅的做法
廚師機面桶放入油皮的所有材料
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第2張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第2張")
和好的麪糰有手套膜，有韌性的膜
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第3張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第3張")
油酥的材料放入碗裏
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第4張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第4張")
混合均勻即可
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第5張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第5張")
油皮平均分成15份，約20g一個，滾圓
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第6張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第6張")
油酥平均分成15份，約10g一個，滾圓
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第7張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第7張")
油皮包入油酥
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第8張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第8張")
收口後滾圓
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第9張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第9張")
接口朝下，擀成牛舌狀，長度15cm左右，動作要輕輕的
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第10張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第10張")
自上而下捲起
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第11張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第11張")
蓋上保鮮膜鬆弛15min，這一步千萬不要忽略，鬆弛後然後旋轉90度，如圖，微微壓扁
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第12張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第12張")
再次輕輕擀長，長度18cm左右
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第13張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第13張")
自上而下捲起
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第14張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第14張")
再次鬆弛15min後，接口朝上，擀開成長10cm，寬8cm的長方形
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第15張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第15張")
三折，如圖
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第16張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第16張")
擀開，長帝12cm，寬度8cm左右
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第17張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第17張")
放上葱花，少許鹽
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第18張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第18張")
三折包起
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第19張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第19張")
正面粘上芝麻，然後用擀麪杖再輕輕的擀一下，讓芝麻粘合緊緻
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第20張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第20張")
預熱烤箱，然後上下火200度，18min，中途如果上色記得蓋錫紙
![「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第21張]( "「素燒餅」椰香鹹葱燒餅的做法步驟圖 第21張")
