老婆一直想吃自己做的牛肉辣醬於是超市買了材料嘗試做了
用料
| 花生 | 若干 |
| 牛肉 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 蒜 | 若干 |
| 花椒油 | 適量 |
| 大葱 | 1根 |
| 芝麻 | 若干 |
| 糖 | 適量 |
| 青紅辣椒 | 合2根 |
| 辣椒麪 | 適量 |
| 花生油 | 適量 |
| 黃豆醬 | 適量 |
| 香菇 | 適量 |
祕製牛肉辣椒醬的做法
我買的超市醃製好的牛肉，打碎後炒熟備用
![祕製牛肉辣椒醬的做法圖解 做法步驟 第2張]( "祕製牛肉辣椒醬的做法圖解 做法步驟 第2張")
香菇 葱 辣椒處理好備用
![祕製牛肉辣椒醬的做法圖解 做法步驟 第3張]( "祕製牛肉辣椒醬的做法圖解 做法步驟 第3張")
香菇攪拌機打碎備用
![祕製牛肉辣椒醬的做法圖解 做法步驟 第4張]( "祕製牛肉辣椒醬的做法圖解 做法步驟 第4張")
花生炒熟打碎備用
![祕製牛肉辣椒醬的做法圖解 做法步驟 第5張]( "祕製牛肉辣椒醬的做法圖解 做法步驟 第5張")
生薑蒜末花椒打碎後備用
![祕製牛肉辣椒醬的做法圖解 做法步驟 第6張]( "祕製牛肉辣椒醬的做法圖解 做法步驟 第6張")
熱鍋下冷油，油温七八成熱下葱薑蒜炒
![祕製牛肉辣椒醬的做法圖解 做法步驟 第7張]( "祕製牛肉辣椒醬的做法圖解 做法步驟 第7張")
加入牛肉和其他打碎的料不停翻炒，再加入黃豆醬翻炒，辣椒麪加入後小火翻炒
![祕製牛肉辣椒醬的做法圖解 做法步驟 第8張]( "祕製牛肉辣椒醬的做法圖解 做法步驟 第8張")
小貼士
我用的花椒油炒牛肉，這個辣椒醬非常吃油，所以不要吝嗇加油，這樣一直翻炒，不然容易糊。口味因人而異，我比較吃辣，辣椒麪加多了
