薑黃，雞肉，鷹嘴豆和蔬菜湯 Turmeric, Chicken, Chickpea and Vegetable Soup

用料  

薑黃，雞肉，鷹嘴豆和蔬菜湯 Turmeric, Chicken, Chickpea and Vegetable Soup的做法  

1. 將橄欖油放在一個大鍋中，用中高温加熱。放入洋葱，大蒜和薑末攪拌2-3分鐘。加入胡蘿蔔，甘薯和羽衣甘藍，再煮3分鐘，直到羽衣甘藍開始發蔫。

2. 加入薑黃，用鹽和胡椒調味。加入雞湯和水，燒開。煮沸後，將火調至小火，煮約10分鐘或直到紅薯變軟。

3. 加入雞肉，鷹嘴豆和椰奶，把火調到中火，把湯煮開。煮約5分鐘，直至所有食物加熱完畢。從火上移開，擠入酸橙汁，然後根據需要加更多鹽和胡椒粉調味。如果需要，可以在湯上撒上香菜和檸檬角。

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