用料
| 米粉 | 一塊 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 酸菜（圓白菜也可以） | 半袋 |
| 廣式臘腸 | 1根 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 火鍋底料（小龍坎） | 一塊 |
| 醬油 | 少許 |
| 雞精 | 一丟丟 |
| 糖 | 一勺 |
麻辣炒米粉的做法
取一塊米粉，放入温水浸泡10分鐘，取出備用，米粉淘寶購入
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將雞蛋放鹽打散，放入鍋中，炒熟，盛出備用
鍋中倒入油，小火將火鍋底料和郫縣豆瓣醬放入，待豆瓣醬炒出紅油，火鍋底料融化，改大火，放入酸菜，米粉，用筷子快速炒。用鏟子炒容易把米粉弄斷。加入少許醬油，糖，雞精，在放入雞蛋，翻炒幾下，出鍋
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麻辣炒米粉
菜譜
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