酸辣炒米粉

特別特別愛吃炒米粉，外面買的傳統廣東炒米粉太膩，自己炒的可以控油，並且加入酸辣口，爽啊！

用料  

酸辣炒米粉的做法  

1. 兩塊米粉，一個甜青椒切條／絲。
   米粉在鍋裏煮好，過涼備用。

2. 鐵鍋熱油，先炒甜青椒絲。

3. 中火，青椒炒至半熟，放入米粉轉小夥加入辣醬，繼續快速翻炒幾下，倒入醬油和陳醋調味，拌勻出鍋。
   
   整個過程就要一個”快”，如果米粉比較幹，可以加入一點水。

4. 反正就是特別特別好吃，還不膩

小貼士

這是一道懶人快速裹腹的菜。
有青菜，有主食，有肉，沒有放雞蛋是覺得雞蛋炒過之後再炒米粉，真的很膩呀。
如果怕糊就多放點油，如果想少油的話，中途可以加一點水。
不要放鹽，醬油和辣醬，本身就很鹹了，絕對夠味。