秋日清肺潤燥陳腎豬骨西洋菜湯

西洋菜性味甘涼，具有清肺潤燥的功效；陳腎則清熱下氣；再加入豬骨，此湯有清熱潤肺、通利腸胃的功效，尤其適合秋天乾咳無痰、口燥咽乾、大便乾結、胃納不佳的的人羣食用。

用料  

秋日清肺潤燥陳腎豬骨西洋菜湯的做法  

1. 所有食材處理乾淨，陳腎切花刀

2. 水開後放入陳腎跟豬骨，兩片姜，煮出豬骨的浮末後關火

3. 清洗乾淨豬骨跟陳腎

4. 在砂鍋煮一鍋水，水開後放入豬骨，陳腎，姜，蜜棗跟陳皮中小火煮一個小時後放入西洋菜再煮40分鐘後，放入鹽調味即可出鍋

小貼士

1.陳腎就是臘鴨腎，性温味甘，具有健脾清滯的作用。
2.西洋菜一定要清洗乾淨，因為它生長在水邊，容易有小蟲子，所以一定要清洗乾淨再煲湯，而且必須水開的時候放進去，這樣可以減少西洋菜的苦澀味。
3.陳腎有味道的，具體放不放鹽要試過味道後再決定喲